Landgraf Wilhelm der Mittlere von Hessen bestätigt bei Regierungsantritt die Rechte und Freiheiten der Salzpfänner in Sooden-Allendorf an der Werra. Seit der Zeit Karls des Großen ist die Salztradition dort bezeugt. Die Pfänner, meist an Salz reich gewordene Bürger der Stadt, wählen die „Salzgreben“, die das Salzwerk leiten; die Gewinnung besorgen Siedemeister und Salzknechte in den Siedehäusern der Salzwerksiedlung Sooden.