In Hessen gibt es pro Kopf und Woche 100 Gramm Fleisch und 37,5 Gramm Fett;viele Städter versuchen, bei "Hamsterfahrten" aufs Land Lebensmittel zubesorgen. Aus Mangel an Saatgut, Dünge- und Betriebsmitteln fiel auch die Erntemisslich aus. Im Vergleich zur schon ungenügenden Vorjahresernte gibt es einenweiteren Rückgang von durchschnittlich 16 Prozent bei Brotgetreide, 20 Prozentbei Kartoffeln und 15 Prozent bei Futtergetreide; im RaumWiesbaden-Frankfurt-Darmstadt liegen die Ernteeinbußen sogar bei 30-50 Prozent.